Restaurante · cafenele · pensiuni · brutării
Dosarul HACCP, gata de control.
Fără caiet pe frigider. Bucătăria completează de pe telefon, în 40 de secunde dimineața. Când vine controlul, apeși un buton și dosarul PDF e gata, cu cod pe care inspectorul îl verifică.
Fără card. Apoi 39 € pe an pe unitate, adică 3,25 € pe lună.
Cum e azi, la control
Registrele se cer pe ultimele luni, nu pe ziua de azi.
Acum
Caietul de pe frigider. Temperaturile „completate din memorie” duminică seara. Fișa de recepție uitată în birou.
La control
Inspectorul cere registrele pe perioada lui. Dacă lipsesc sau sunt completate greșit, urmează amenda, după HG 984/2005.
Cu Dosar HACCP
Fiecare zi e completată la ora ei, iar dosarul pe orice perioadă iese dintr-un buton. 39 € pe an.
Cum merge
Pornești într-o zi. Restul merge singur.
-
1
Pui frigiderele și oamenii
Frigiderele cu limitele lor, angajații cu câte un PIN de 4 cifre. Cam 10 minute.
-
2
Bucătăria completează
Pe telefonul din bucătărie, fiecare intră cu PIN-ul lui. Un registru, sub 20 de secunde. Angajatul nou completează din prima zi: PIN, nu instruire.
-
3
Tu vezi și scoți dosarul
Tabloul îți arată ce lipsește azi. La control scoți PDF-ul pe perioada cerută.
Cele 6 registre
Câte 3–6 câmpuri fiecare. Ora o pune serverul, nu telefonul.
Temperaturi
Toate frigiderele pe un ecran. Ieșirea din limite te întreabă ce faci.
Recepție marfă
Furnizor, produs, lot, termen, temperatură, poza facturii.
Igienizare
Planul de curățenie ca listă de bifat, zilnic și săptămânal.
Ulei de prăjit
Când s-a schimbat, la ce friteuză.
Triaj
Cine e apt azi, cu semnătura lui. Fără diagnostice.
DDD și acțiuni corective
Vizita firmei, cu poza procesului-verbal. Și tot ce a ieșit din limite, cu ce s-a făcut.
A venit controlul. Un buton.
Deschizi Dosar HACCP, alegi perioada cerută, apeși „Dosarul pentru inspector”. PDF-ul e gata în câteva secunde și îl arăți de pe telefon.
De ce îl crede inspectorul
Ora serverului
Fiecare înregistrare poartă ora serverului. Nu se poate completa duminică pentru luni.
Nimic nu se șterge
O greșeală se corectează cu o înregistrare nouă. În dosar se văd amândouă.
Cod verificabil
Dosarul are un cod. Pe dosarhaccp.ro/verifica inspectorul vede că nu a fost modificat.
Vezi de acasă dacă s-au făcut temperaturile.
Pentru tine, care răspunzi de local.
- Tabloul de azi: verde dacă e totul completat, roșu dacă lipsește ceva.
- Reminder pe telefonul bucătăriei la ora pe care o alegi.
- Email la tine dacă trec 2 zile fără temperaturi.
- Alertă cu 30 de zile înainte să expire o fișă medicală.
- Mai multe unități în același cont, fiecare cu managerul ei.
- Export CSV oricând. Datele sunt ale tale.
Preț simplu. O unitate, un abonament.
Cel mai ales
39 € pe an pe unitate
adică 3,25 € pe lună
- Toate cele 6 registre
- Angajați nelimitați, cu PIN
- Dosarul PDF cu cod
- Remindere și email după 2 zile lipsă
- Export CSV
Lunar
5 € pe lună pe unitate
Oprești oricând.
- 14 zile gratis, fără card.
- De la a treia unitate, 10% reducere.
- Prețul e final, fără TVA.
- Plătești în lei, la cursul BNR din ziua primei plăți.
Întrebări
Dosar HACCP ține registrele cerute de sistemul HACCP al unității tale. Nu face planul HACCP în locul tău și nu ține loc de consultant.
Ce se întâmplă la control?
Deschizi Dosar HACCP, alegi perioada cerută și scoți dosarul PDF. Inspectorul vede ora fiecărei înregistrări și poate verifica pe dosarhaccp.ro/verifica, cu codul de pe prima pagină, că dosarul nu a fost modificat.
E recunoscut de DSVSA?
Legea cere să ții registrele și să le poți arăta; nu spune pe ce. Nu există aplicații „aprobate”, nici a noastră, nici alta. La control contează ca registrele să aibă ora lor și să nu se poată modifica pe ascuns. Asta face Dosar HACCP.
Unde stau datele?
Pe un server în Uniunea Europeană. Copia de siguranță se face zilnic, criptată, pe Cloudflare R2. Le poți exporta oricând în CSV.
Ce se întâmplă după cele 14 zile?
Alegi abonamentul: 39 € pe an sau 5 € pe lună. Dacă nu alegi nimic, bucătăria completează în continuare și exportul CSV merge; doar dosarul PDF cere abonament.
Am mai multe localuri?
Fiecare unitate are abonamentul ei și, dacă vrei, managerul ei, în același cont. De la a treia unitate, 10% reducere la abonamentele noi.
Cât durează să pornesc?
Cam 10 minute: pui frigiderele cu limitele lor și oamenii cu câte un PIN. Prima temperatură o bagi în aceeași zi.
Trebuie să instalez ceva?
Nu. Deschizi linkul unității pe telefonul din bucătărie și îl pui pe ecranul principal. Merge pe Android și pe iPhone.
Angajații au nevoie de cont?
Nu. Fiecare are un PIN de 4 cifre. Nu au email și nu văd ce au completat colegii.
Ce se întâmplă dacă nu e internet?
Registrul ia ora de la server, deci completezi când revine semnalul. Așa nimeni nu poate pune ora pe care vrea.
Pot șterge o înregistrare greșită?
Nu. O corectezi cu una nouă, iar în dosar se văd amândouă.
Ce date de sănătate țineți?
Doar data la care expiră fișa medicală și, la triaj, „apt” sau „inapt”. Fără motive, fără diagnostice.
Pot pleca oricând?
Da. Exportul CSV merge oricând, și după probă, și după ce oprești abonamentul.
Pune frigiderele și oamenii. Restul merge singur.
14 zile gratis, fără card. Dacă nu-ți place, nu faci nimic: nu te taxăm.
Încearcă 14 zile gratis